3ca684ce-23d8-4334-ad5f-8199e77f0961_169.jpg

Custom Text

Jakarta

Sajian wajib lauk ketupat ini harus disajikan dengan rasa gurih enak. Karena jadi primadona ketupat Lebaran. Mau bikin? Begini cara membuatnya.

Bahan :

1 ekor ayam kampung
3 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan segar
500 ml santan kental segar
5 buah belimbing sayur, belah dua
Bumbu, haluskan:
3 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sdt jintan
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
1 sdm garam

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih dan tiriskan
2. Masak 1 liter santan dalam panci hingga mendidih
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat. Tuangkan ke dalam panci berisi santan
4. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan potongan ayam. Kecilkan api dan masak hingga ayam hampir lunak
5. Tuangi santan kental dan masukkan belimbing sayur
6. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah susut
7. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 8 porsi

Tips:

• Selain ayam kampung dapat dipakai ayam jantan atau ayam negeri. Sesuaikan waktu memasak dengan jenis ayam yang dipilih.
• Gunakan selalu api kecil dan masak perlahan hingga bumbu meresap.

Simak Video “Hidangan Lebaran: Nasi Opor Gosong Khas Kudus

[Gambas:Video 20detik]

(odi/odi)


Artikel ini telah ditampilkan oleh food.detik.com dengan judul Resep Opor Ayam Lebaran Spesial yang Gurih Enak.
Silahkan share jika bermanfaat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here