Custom Text
Langkah 1
Rebus daging bersama 1200 cc air mendidih. Tambahkan sedikit garam, salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga matang dan kaldu tersisa 700 cc.
Langkah 2
Angkat daging dan iris setipis mungkn sinkron selera. Sisa air kaldu ditambahkan santan, ketumbar bubuk, sisa garam, air asam, dan gula aren. Aduk rata.
Langkah 3
Haluskan seluruh bumbu halus. Sisihkan.
Langkah 4
Masukkan daging yang sudah dipotong-potong dan bumbu halus ke dalam air kaldu. Ungkep hingga matang, meresap, dan air asat. Gunakan api kecil dan tutup panci selama proses ungkep.
Langkah 5
Setelah matang meresap, angkat dan sisihkan. Biarkan dingin. Lalu goreng sebentar daging tersebut. Angkat dan tiriskan, suwir-suwir sesuai selera. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal.
§
Artikel ini telah ditulis oleh www.liputan6.com dengan judul Resep Daging Sapi Gepuk Suwir, Sajian yang Tambah Nafsu Makan Si Kecil.
Silahkan berbagi jika bermanfaat.