Resep Ayam Woku Goreng, Nikmat Disantap Bersama Nasi Panas & Kemangi

Resep Ayam Woku Goreng, Nikmat Disantap Bersama Nasi Panas & Kemangi

Custom Text

Jakarta

– Bosan dengan olahan ayam goreng biasa, Bunda? Berikut ini

HaiBunda

sajikan ciptaan menu ayam goreng dengan bumbu yang berbeda: resep ayam woku goreng.

Seperti Bunda ketahui, ayam woku adalah makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini menggunakan beberapa jenis rempah sebagai bumbu penting. Biasanya, ayam woku disajikan dalam bentuk basah, tapi kali ini dikreasikan dengan cara digoreng.

Tertarik untuk membuatnya sendiri, Bunda? Berikut ini 

resep ayam

 woku goreng, dikutip dari buku

Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa

. Cek bahan-bahan dan cara membuatnya yuk!



Bahan:

1 ekor ayam (potong 4 bagian atau sinkron selera)
1 butir jeruk nipis (ambil airnya)
1 sdt garam
Secukupnya minyak (untuk menumis)
3 cm jahe (memarkan)
1 batang serai (memarkan)
1 lembar daun pandan (iris-iris)
1 lembar daun kunyit (iris-iris)
1 buah tomat (potong 8 bagian)
4 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang (iris halus)
250 ml air
2 sdm kecap manis
1 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja)

Ilustrasi ayam woku goreng

Ilustrasi ayam woku goreng/ Foto: dok. detikFood

Bumbu halus:

6 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt lada butir
1 1/2 sdt garam
Secukupnya penyedap (optional)

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 15 menit. Setelah dimarinasi, cuci ayam dengan air, sisihkan.

2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama semua bumbu lainnya kecuali kecap manis, air, dan kemangi. Tumis semua bumbu sampai harum.

3. Tambahkan ayam, lalu tuangkan air dan kecap manis, aduk sampai semua tercampur rata.

4. Masak ayam dengan api melakukan, sampai matang dan bumbu meresap.

5. Angkat, lalu goreng ayam bersama bumbu-bumbunya sampai berwarna kecoklatan. Angkat ayam, dan sajikan.

6. Sajikan ayam woku goreng bersama nasi panas dan daun kemangi.

Selamat menikmati…

Kalau Bunda mau coba 

olahan ayam

lainnya, simak resep ayam saus pedas dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(muf/muf)

Artikel ini telah ditulis oleh www.haibunda.com dengan judul Resep Ayam Woku Goreng, Nikmat Disantap Bersama Nasi Panas & Kemangi.
Silahkan disimpan jika bermanfaat.