Resep ayam rica- rica khas bumbu nusantara yang mudah dan praktis – Artisanal Bistro

Resep ayam rica- rica khas bumbu nusantara yang mudah dan praktis – Artisanal Bistro

Custom Text

resep ayam rica– rica khas bumbu nusantara yang gampang dan praktis

Bagi pecinta makanan pedas, resep ayam rica rica pasti menjadi salah satu menu favorit paling special. Rasanya pedas, gurih dan campuran bumbunya yang medok menjadi karakteristik khas olahan daging ayam satu ini.

Daging ayam yaitu bahan utama yang paling mudah untuk dikreasikan. Ada banyak resep masakan dari bahan standar olahan daging ayam, mulai dari resep tradisional sampai dengan resep modernbisa kamu kreasikan menjadi menu istimewa.

Salah satunya adalah resep ayam rica rica. Makanan ini berasal dari kota Manado sulawesi utara. Kebanyakan orang mengenal bumbu rica rica hanya buat olahan daging ayam saja.

Padahal ada banyak ciptaan yang bisa kamu buat dengan bumbu rica- rica. Seperti olahan seafood, daging sapi dan juga ikan semuanya bisa diolah dengan bumbu pedas sesuatu ini.

Cita rasa dari bumbu ayam rica- rica kaya mulai rempah- rempah. Itulah salah satu alasan Mengapa olahan makanan ini menjadi begitu special. Ditambah lagi banyaknya modifikasi resep yang telah disesuaikan dengan selera tiap daerah.

Perpaduan bumbu sederhana namun dengan rasa istimewa membuat ayam rica- rica memiliki banyak penggemar.

Tidak hanya dari daerah manado saja, tapi daerah jawa, sunda, bahkan Sumatra milik resep andalan rica- rica yang berbeda- beda.

Penasaran buat membuatnya? Yuk coba buat sendiri resep ayam rica– rica kreasi kamu.

1. resep ayam rica rica manado

<strong><noscript><img class=

Meskipun berasal dari kota manado, namun menu resep ayam rica– rica memang cukup familiar di berbagai daerah. Salah satunya resep ayam rica rica pedas manis ala restoran.

Ayam rica ricapedas mantap ini menjadi pilihan tepat sebagai menu santapan bersama keluarga tercinta dirumah. Tidak perlu mahal- mahal beli di restoran, kamu pun bisa buat sendiri dirumah. Berikut bahan dan bumbunya.

Bahan ayam rica- rica pedas manis ala restoran

Kini telah banyak restoran maupun warung- warung menyajikan menu ayam rica- rica, salah satunya rica- rica pedas manis yg terkenal dengan kelezatan rasanya. Berikut persiapan bahan dan juga bumbunya.

Bahan dan bumbu

  • 700 gram daging ayam dipotong menjadi 8 bagian
  • 800 ml air
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah

Bumbu yg dihaluskan

  • 15 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah besar
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 buah tomat

Cara memasak ayam rica- rica pedas manis ala restoran

Para pecinta makan pedas, pasti sangat setuju jika menu makanan ayam rica- rica sangatlah istimewa. Rasa pedas manis bercampur dengan aroma daun jeruk menjadi sesuatu dalam olahan ayam ala restoran ini. Berikut cara memasak nya:

  • Pertama, siapkan ayam, cuci bersih lalu sisihkan sebentar.
  • Kedua, siapkan wajan,masukan minyak lalu goreng ayam sebentar hingga berubah rona menjadi kecoklatan
  • Ketiga, siapkan wajan kedua, kemudian masukan minyak secukupnya, tumis bumbu halus campurkan serai, daging ayam yang sudah digoreng, lengkuas, daun jeruk, jahe, gula, air jeruk nipis, kecap manis dan penyedap rasa.
  • Keempat, tambahkan air kemudian aduk kembali sampai rata dan masak hingga air menyusut banyak.
  • Kelima, angkat dan sajikan.resep ayam rica rica pedas manis ala restoran dapat langsung dinikmati.

Menu resep ayam rica rica pedas manis ini dapat untuk disajikan kurang lebih 8 porsi. Dan untuk kamu yang seringkali bingung mengganti- ganti menu saat ramadhan, resep ini bisa juga loh dijadikan alternatif aneka menu berbuka di rumah. Selamat mencoba!

3. resep ayam rica– rica kemangi

<strong><noscript><img class=

Untuk mendapatkan rasa sedemikian rupa, kunci utama dari ayam rica- rica padang ini adalah dari rempah rempahnya. danhanya di Indonesia kamu bisa menemukan aneka rempah- rempah yang dapat dimasak menjadi makanan lezat.

Salah satunya ayam rica- rica khas padang ini, berbeda dari ayam rica- rica manado, untuk resep ayam ini menggunakan ketumbar dan juga air santan. Seperti apa hasilnya, berikut resep ayam rica rica padang yang enak dan lezat.

Bahan ayam rica- rica padang

resep ayam rica– rica padang berbeda dengan jenis rica- rica pada umumnya. Yang membedakan resep ini adalah penggunaan santan dan juga ketumbar. Nah, apa saja bahan- bahannya, ikuti ulasan dibawah ini.

Bahan- bahan

  • ½ kg daging ayam bisa dipotong- potong sesuai selera
  • 2 cm jahe
  • 400 ml santan
  • 1 helai daun jeruk
  • 3 batang daun bawang
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 2 sdt gula
  • Minyak secukupnya buat menumis

Bumbu yang dihaluskan

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir ketumbar disangrai
  • 10 buah cabe merah
  • 2 cm kunyit
  • 10 buah cabe rawit merah

Cara memasak ayam rica- rica padang

Masakan padang memiliki cita rasa yg sangat khas, rasa pedas dan gurihnya santan menjadi sesuatu dalam resep ayam rica– rica padang ini. Berikut cara memasak ayam rica- rica padang paling enak.

  • Pertama, cuci bersih ayam lalu direbus sampai airnya benar- benar tersisa sedikit
  • Kedua, siapkan wajan, masukan minyak dan goreng ayam yg sudah direbus hingga berwarna kecoklatan lalu tiriskan.
  • Ketiga, ambil wajan kedua, kemudian masukan minyak secukupnya bagi menumis. Masukan bumbu halus lalu tumis sampai bumbu matang dan layu.
  • Keempat, tambahkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, garam, gula dan juga penyedap rasa. Tumis kembali hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Kelima, Masukan daging ayam dan juga air santan ke dalam wajan, aduk kembali hingga air menyusut.
  • Keenam, setelah air menyusut dan matang, ayam rica- rica padang pun siap disajikan bagi keluarga tercinta.

resep ayam rica rica ini mampu disajikan sebanyak 8 porsi, nikmati rasa gurih santan dan pedasnya cabe berbalut bumbu yg kental dalam hidangan rica- rica padang istimewa ini. Selamat menikmati!

5. Resep rica- rica andaliman

Resep rica- rica andaliman

Ayam rica- rica andaliman yaitu menu modifikasi dari ayam rica- rica manado. Meskipun belum banyak yang tahu apa itu andaliman, tapi peranannya di kuliner Sumatera utara cukup penting, khususnya menu makanan khas batak toba.

Cita rasa andaliman memang sangat khas, dan jika dijadikan bumbu bisa meninggalkan kelu di lidah. Bentuknya hampir mirip seperti buah lada dan kaya mulai vitamin C serta vitamin E. Seperti apa resep rica- rica andaliman, berikut bahannya:

Bahan ayam rica andaliman.

resep ayam rica rica andaliman ini merupakan khas menu masakan batak, andaliman yang dijual di pasar biasanya dalam bentuk pasta. Lalu bagaimana cara membuatnya? Yuk simak bahan dan bumbunya.

Bahan yg perlu disiapkan

  • ½ kg daging ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • ½ ikat daun kemangi
  • 1 buah batang serai dimemarkan
  • 3 cm jahe
  • 2 batang kecombrang
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm penyedap rasa
  • Minyak goreng secukupnya bagi menumis
  • 2 sdm andaliman halus
  • 2 cm lengkuas
  • 250 ml air

Bahan yang dihaluskan

  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 butir kemiri
  • 10 buah cabe merah besar
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit

Cara membuat ayam rica rica andaliman

Cara memasak resep ayam rica rica andaliman tidak jauh berbeda dari macam ayam rica lainnya, hanya yang membedakannya adalah penggunaan pasta andaliman dan buah kecombrang. Berikut langkah- langkah cara memasak ayam rica andaliman:

  • Pertama, cuci bersih ayam dengan menggunakan air mengalir, lalu sisihkan sebentar.
  • Kedua, Rendam ayam yg sudah dibersihkan dengan menggunakan perasan air jeruk nipis. Kemudian diamkan kurang lebih selama 15 menit (cara ini dikerjakan untuk menghilangkan bau amis pada ayam)
  • Ketiga, siapkan wajan, masukan minyak dan tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun salam, jahe, lengkuas, kecombrang, gula, garam dan tentunya andaliman halus. Masak hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Keempat, masukan ayam kedalam tumisan bumbu, kemudian ditambahkan dengan air, aduk rata dan masak sampai air menyusut.
  • Kelima, setelah ayam matang dan bumbu meresap bisa matikan kompor sambil masukan daun kemangi, aduk- aduk sampai daun menjadi layu.
  • Keenam, angkat ayam lalu sajikan untuk keluarga di rumah

Mudah dan praktis bukan cara membuat ayam rica ricaandaliman ini. Menu makanan sehat buat keluarga ini bisa untuk 5 porsi keluarga di rumah. Selamat mencoba ya!

6. resep ayam rica– rica jawa

<strong><noscript><img class=