Makan Siang Enak Ayam Penyet ala Pak Gembus dan Pepes Tahu, Ini Resepnya! : Okezone Lifestyle

Makan Siang Enak Ayam Penyet ala Pak Gembus dan Pepes Tahu, Ini Resepnya! : Okezone Lifestyle

Custom Text

Bunda lagi ngidam makan ayam penyet? tapi mager beli di luar? Tidak perlu risi. Kalau punya stok daging ayam dan cabai di rumah, Anda bisa membuat olahan ayam penyet ala Pak Gembus untuk makan siang.

Nah, sebagai pelengkap, sajikanlah hidangan ini bersama pepes tahu. Daripada pensaran, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat ayam penyet ala Pak Gembus dan pepes tahu buat makan siang.

Jangan lupa santap bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba, seperti dilansir dari akun Instagram @susan_garcia, Selasa (29/10/2019).

resep ayam penyet pakai sambal ala Pak Gembus buat makan siang masih berlanjut di halaman selanjutnya. Simak bahan sambal dan cara membuat di halaman selanjutnya.

Bahan sambal :

30 cabai rawit merah

2 siung bawang putih

Segenggam kacang mete (yang telah digoreng)

Garam secukupnya

Minyak goreng sisa menggoreng ayam

(Semua takarannya sesuai selera saja)

Ayam Penyet

(Foto : @susan_gracia/Instagram)

Cara membuat :

1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, Kaldu bubuk dan air secukupnya hingga ayam empuk, angkat dan tiriskan;

2. Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat, tiriskan lalu sisihkan;

3. Sambal : ulek cabai rawit, bawang putih, kacang mete dan garam. dulu siram dengan minyak mendidih. Penyajian: tata ayam dicobek, lalu penyet dan beri sambal, sajikan.

Pepes Tahu

Bahan :

4 buah tahu putih besar, haluskan

1 genggam rebon

2 putih telur

2 ikat daun kemangi

3 lembar daun jeruk, iris tipis

2 batang serai (geprek)

1 bungkus kaldu bubuk

Garam secukupnya

Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

5 cabai merah keriting

6 cabai rawit merah

Pepes Tahu

(Foto : @susan_gracia/Instagram)

Cara Membuat :

1. Goreng rebon hingga kering, lalu masukan bumbu halus, serai dan daun jeruk aduk rata, tumis hingga bumbu harum;

2. Masukan tahu yang sudah dihaluskan, garam dan kaldu bubuk, aduk rata kembali lalu koreksi rasa dan matikan kompor;

3. Setelah tahu dingin campur dengan putih telur yg sudah di kocok lepas, aduk rata;

4. Siapkan selembar daun pisang, letakan adonan pepes, taburi dengan daun kemangi dan beri rawit utuh, lalu bungkus. Lakukan sampai semua adonan habis;

5. Kukus pepes sampai matang, lalu bakar sebentar diatas teflon. Sajikan.

Loading…

§

Bahan sambal :

30 cabai rawit merah

2 siung bawang putih

Segenggam kacang mete (yang sudah digoreng)

Garam secukupnya

Minyak goreng residu menggoreng ayam

(Semua takarannya sesuai selera saja)

Ayam Penyet

(Foto : @susan_gracia/Instagram)

Cara membuat :

1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, Kaldu bubuk dan air secukupnya hingga ayam empuk, angkat dan tiriskan;

2. Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat, tiriskan lalu sisihkan;

3. Sambal : ulek cabai rawit, bawang putih, kacang mete dan garam. dahulu siram dengan minyak mendidih. Penyajian: tata ayam dicobek, lalu penyet dan beri sambal, sajikan.

Loading.

§

Pepes Tahu

Bahan :

4 buah tahu putih besar, haluskan

1 genggam rebon

2 putih telur

2 ikat daun kemangi

3 lembar daun jeruk, iris tipis

2 batang serai (geprek)

1 bungkus kaldu bubuk

Garam secukupnya

Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

5 cabai merah keriting

6 cabai rawit merah

Pepes Tahu

(Foto : @susan_gracia/Instagram)

Cara Membuat :

1. Goreng rebon hingga kering, lalu masukan bumbu halus, serai dan daun jeruk aduk rata, tumis hingga bumbu harum;

2. Masukan tahu yang sudah dihaluskan, garam dan kaldu bubuk, aduk rata kembali lalu koreksi rasa dan matikan kompor;

3. Setelah tahu dingin campur dengan putih telur yang sudah di kocok tanggal, aduk rata;

4. Siapkan selembar daun pisang, letakan adonan pepes, taburi dengan daun kemangi dan beri rawit utuh, lalu bungkus. Lakukan sampai semua adonan habis;

5. Kukus pepes sampai matang, lalu bakar sebentar diatas teflon. Sajikan.

(hel)

Loading.

Artikel ini telah ditampilkan oleh lifestyle.okezone.com dengan judul Makan Siang Enak Ayam Penyet ala Pak Gembus dan Pepes Tahu, Ini Resepnya! : Okezone Lifestyle.
Silahkan berbagi jika bermanfaat.