Custom Text

Restoran Khas Jawa di Kota Pekalongan

Lagi viral jamur enoki….

jamur Enoki atau nama lainnya Enokitake cukup populer menjadi menu makanan sebagian masyarakat dunia. Di Indonesia, sering ditemui dalam bentuk masakan alasuki yg trend menyesuaikan seperti masakan Jepang atau Korea.

Dikutip jabar.suara.com 24 Juni 2020, dikabarkan Kementerian Pertanian telah memusnahkan jamur enoki yg dipasok untuk kebutuhan dalam negeri. Pemusnahan jamur enoki lewat Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan karena wadah Listeria yang terjadi di dua negara.

Beberapa laporan disebutkan. Australia, Amerika, Kanada dan lain menyelidiki dugaan penyebaran infeksi Listeria monocytogenes bersumber dari fungi enoki.

Dalam keterangannya di media kabar, Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Ir. Yasid Taufik, MM memberi konfirmasi pemusnahan fungi enoki yang ada di dalam negeri.

“Kemarin 2 hari yang lalu kita sudah memusnahkan jamur enoki, karena beberapa negara di Australia, Amerika, dan beberapa negara lain, telah menginfokan bahwa fungi enoki mengandung Listeria,” ujar Yasid.

Melansir CDC (Center for Disease Control) Amerika, menyebutkan jamur enoki terkiat 4 kematian dan 31 pasien yang dirawat pusat kesehatan setempat.

keterangan lanjut disampaikan CDC soal kemungkinan wabah Listeria multistat yg terjadi sudah berakhir karena pasokan beberapa suplier yg diduga tak sesuai standar kesehatan telah dihentikan.

pemeriksaan CDC menyebutkan jamur enoki berasal dari H&C Inc, Guan’s Mushroom Co, dan Sun Hong Foods, Inc berasal dari impor Korea Green Co Ltd sejak 23 November 2016 hingga 13 Desember 2019.

pemeriksaan Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan Korea dikabarnya memperoleh hal yang sama dalam jamur enoki berasal dari 2 perusahaan tersebut, berupa temuan listeria monocytogenes pada jamur enoki..

§

Artikel ini telah diterbitkan oleh id-id.facebook.com dengan judul Kambing Guling Kahade 69 Pekalongan.
Silahkan disimpan jika bermanfaat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here