Brilio.net –
Bulan Ramadhan tinggal menghitung hari. Rasanya nggak sabar ya bisa segera menyambut Ramadhan tahun ini. meski dengan suasana yang sedikit berbeda, tapi jangan sampai bikin kamu jadi nggak semangat puasa.

Kamu tetap bisa menikmati bulan kudus Ramadhan dengan berada di rumah atau kos. Jadikan momen ini sebagai waktu buat menghemat tenaga. Maka dari itu, nggak ada alasan lagi dong untuk bolos puasa atau batal di tengah perjalanan hehe.

Biar puasa semakin semangat, kamu dapat mempersiapkan segala keperluan dari sekarang. Seperti mempersiapkan bahan makanan untuk berbuka atau sahur. Coba catat menu buka dan sahur yang ingin kamu nikmati selama 1 bulan ke depan.

Cara ini bisa menghindari rasa bingung ketika kamu ingin menyantapnya. Tapi jangan khawatir, brilio.net bakal kasih solusi terbaik buat menu makananmu, terutama untuk sahur.

Momen sahur terkadang memiliki waktu yg lebih singkat untuk mempersiapkannya. Makanya, kamu bisa melakukan persiapan sebelumnya pada malam hari. Yuk, simak langsung aja menu resep makanan waktu sahur selama 1 bulan ke depan, seperti dirangkum brilio.net dari berbagai sumber pada Senin (20/4).


1. Cah sawi.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@anan_dita

Loading.

Bahan:
– 250 sawi putih, potong-potong
– 100 gram fungi, iris tipis
– 100 gram jagung muda, iris memanjang
– 1 batang daun bawang, iris
– 1 sdm minyak
– 1 sdm saus tiram
– 1/2 gelas air
– 2 buah cabai merah, potong serong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– garam, gula pasir secukupnya

Cara membuat:
a. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum dan kekuningan
b. Masukkan cabai merah, aduk sebentar, masukkan sawi putih, jamur, dan putren, aduk sampai layu.
c. Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk.
d. Masukkan air, masak sampai mendidih, masukkan daun bawang.
e. Koreksi rasa, sajikan.


2. Sambel goreng tahu tempe.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@sefafirdaus

Bahan:
– 1 papan tempe, potong kotak-kotak goreng setengah matang
– 2 buah tahu, potong kotak-kotak goreng hingga berkulit
– 1 lembar daun jeruk
– 1 ruas kecil lengkuas, geprek
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdm gula merah sisir
– 1 sdt kecap manis
– 2 lembar daun salam
– Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 1 buah tomat
– 3 buah cabai merah
– 10 buah cabai rawit

Cara membuat:
a. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang
b. Masukkan potongan tahu dan tempe, beri sedikit air, aduk-aduk hingga rata
c. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk
d. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut
e. Sambel goreng tempe tahu bersiap disajikan.


3. Capcay.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@laukpauk.id

Bahan:
– 100 gr kembang kol
– 150 gr brokoli
– 20 ekor udang kupas
– 5 buah jagung muda, potong serong
– 50 gr wortel
– 2 siung bawang merah iris
– 200 ml air
– 3 sdm minyak untuk menumis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– Larutan maizena secukupnya

Bahan bumbu:
– 1,5 sdt kaldu jamur
– secukupnya garam
– 1/2 sdt lada

Cara membuat:
a. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan
b. Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat
c. Masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata
d. Masukkan jagung muda. Aduk lagi.
e. Tambahkan air, masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu
f. Lakukan tes rasa, terakhir beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas
g. Matikan api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat.


4. Sup bakso.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@yellyindy

Bahan:
– Bakso sapi secukupnya
– fungi kuping secukupnya, potong sesuai selera
– Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan
– 1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir
– 1 liter air kaldu ayam/sapi.
– 1/2 pala bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
– 2 cm jahe, iris
– 3-4 siung bawang putih, cincang halus
– 800 ml
– Bawang goreng secukupnya
– Daun bawang dan seledri secukupnya
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
– Kacang kapri secukupnya
– Minyak goreng buat menumis bumbu
– Wortel secukupnya, potong-potong

Cara membuat:
a. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata
b. Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih
c. Tambahkan wortel, biarkan hingga setengah matang, dulu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semua hingga matang
d. Tambahkan daun bawang dulu angkat dan sajikan.


5. Kangkung telur puyuh.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@yuanitalukito

Bahan:
– 1 ikat besar kangkung, petiki
– 15 butir telur puyuh rebus kupas
– 1 gelas air
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt merica hitam tumbuk
– 1/2 buah bawang bombay rajang
– 2 sdm tauco asin
– 3 butir bawang putih cincang halus
– Kaldu jamur bubuk sesuai selera
– Kecap asin sesuai selera
– Kecap manis sesuai selera
– larutan 1 sdt tepung maizena
– minyak bagi menumis

Cara membuat:
a. Tumis bawang putih dan bawang bobay hingga wangi
b. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
c. Masukkan kangkung tumis hingga layu dahulu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh
d. Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.


6. Cah tauge ikan asin.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@berbagi_resepmasakan

Bahan:
– Tauge panjang
– Kacang panjang
– Tahu putih
– Daun bawang
– Ikan asin
– Tetelan sapi
– Kaldu jamur
– Merica
– Saos tiram
– Gula pasir

Bumbu iris:
– 4 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 cabai rawit merah
– 1 tomat merah

Cara memasak:
a. Goreng tahu yang sudah dipotong dadu setengah matang, sisihkan.
b. Lanjutkan dengan menggoreng ikan asin, sisihkan
c. Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan tetelan sapi, tahu dan kacang panjang.
d. Boleh tambah air sedikit saja
e. Beri bumbu seperti merica, kaldu jamur, saos tiram dan gula pasir
f. Terakhir masukkan tauge, ikan asin dan daun bawang, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.


7. Udang goreng pedas manis.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@carolinelc88

Bahan:
– 500 gram udang, kupas kulitnya
– 1 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam
– 6 sdm tepung terigu
– 2 sdm tepung beras
– Tepung roti secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1/4 sdm merica bubuk
– 1/4 sdt cabai bubuk
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
a. Rendam udang dengan bumbu selama 10 menit
b. Campur tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata
c. Gulungkan udang yang telah diberi bumbu ke atas tepung
d. Kocok telur bersama garam
e. Masukkan udang yang sudah diberi tepung ke dalam adonan telur hingga rata
f. Gulungkan lagi udang yang sudah diberi telur ke tepung roti
g. Goreng udang dengan minyak panas dengan suhu api kecil agar matang dan renyah sempurna
h. Udang goreng pedas gurih dan renyah bersiap disajikan sebagai menu sahur.


8. Tumis ayam jagung.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@dapur_resep

Bahan:
– 1 buah dada ayam, potong dadu
– 1 buah jagung manis, pipil
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt garam
– 1 sdt saus cabai
– 2 sdm kecap manis
– 2 siung bawang merah, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
– Air secukupnya
– Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
a. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, bilas setelah 10 menit
b. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
c. Masukkan cabai merah, dada ayam dan jahe, tumis hingga ayam berubah warna.
d. Masukkan jagung manis dan sedikit air, tumis sebentar hingga berubah warna
e. Masukkan kecap manis, saus cabai, tiram dan merica bubuk, aduk rata.
f. Masak hingga mengental.


9. Nasi goreng.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@kurniaarum_as

Bahan:
– 2 piring nasi suhu ruang
– 2 batang daun bawang
– 1 wortel pangkas korek
– sawi potong kecil
– 6 bakso pangkas tipis
– 2 butir telur
– 2 sdm kecap manis
– 1,5 sdt garam
– 2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus:
– 2 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 5 cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:
a. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan wortel, aduk rata
b. Masukkan telur, lalu orak arik, masukkan bakso dan sawi, aduk rata
c. Masukkan nasi beri kecap, garam, gula dan merica aduk rata sampai matang, sesaat sebelum di angkat beri daun bawang, koreksi rasa, angkat dan hidangkan.


10. Mi goreng sosis bakso.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@christ_eliz

Bahan:
– 1 lembar panjang mi telur kering
– 1 butir telur
– 2 buah sosis, iris
– Bakso, belah dua
– Sawi, potong
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 butir bawang merah, haluskan
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt kecap ikan
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt kaldu jamur
– Gula garam dan merica, secukupnya

Cara membuat:
a. Rebus mi, tiriskan.
b. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalam mi. Aduk rata
c. Panaskan sedikit minyak. Orak-arik telur, sosis dan bakso
d. Tumis bumbu halus, dan masukkan semua bumbu
e. Tambahkan sedikit air.
f. Masukkan mi dan sawi, aduk rata.
g. Angkat dan sajikan.


11. Telur gulung.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@variasimenubalita

Bahan:
– 5 butir telur ayam
– 1 batang daun bawang, diiris
– 1 buah wortel, dicincang
– 6 buah buncis, dicincang
– 1/4 sdt garam

Cara membuat:
a. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang
b. Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.
c. Panaskan minyak di wajan antilengket dengan api kecil
d. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulung, lalu pinggirkan.
e. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.


12. Ayam goreng.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@yuliankwasua

Bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 butir telur
– 1 sdm tepung maizena
– 5 sdm tepung terigu
– 5 siung bawang putih, haluskan
– garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
a. Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam. Dinginkan di dalam lemari es selama 1 jam
b. Masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam wadah. Tuang kaldu bubuk ayam dan beri merica secukupnya
c. Kocok telur, beri sedikit garam.
d. Masukkan ayam. Lalu lumuri dengan tepung, balut sambil dicubit-cubit agar krispi
e. Goreng ayam di dalam minyak panas, tiriskan.


13. Oseng kacang panjang.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:
– 12 buah kacang panjang
– 1 buah tempe
– 2 papan pete dikupas kulit
– 5 bawang putih diiris
– 4 bawang merah diiris
– 5 buah cabai merah diiris
– 1 ruas lengkuas digeprek
– 1 ruas jahe digeprek
– 1 serai digeprek
– 2 daun salam
– 2 daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– air putih
– minyak goreng.

Cara membuat:
a. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan
b. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu dahulu masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng dahulu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air
c. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai seluruh bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.


14. Kangkung telur puyuh.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@resepmasak.no1

Bahan:
– 1 ikat besar kangkung petiki
– 15 butir telur puyuh rebus kupas
– 1/2 buah bawang bombay rajang
– 3 butir bawang putih cincang halus
– 2 sdm tauco asin
– 1 sdm saus tiram
– Kecap asin sesuai selera
– Kecap manis sesuai selera
– Kaldu jamur bubuk sesuai selera
– 1 sdt merica hitam tumbuk
– 1 gelas air
– larutan 1 sdt tepung maizena + sedikit air
– minyak bagi menumis

Cara membuat:
a. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica
b. Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh
c. Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil selalu diaduk hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.


15. Ayam sambal kemangi.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@resep_masak_bunda

Bahan:
– 500 gr ayam ungkep, lalu goreng sisihkan
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 buah tomat merah ukuran besar
– 1 sdt terasi goreng/bakar
– 1/2 buah jeruk nipis
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 buah jeruk limau
– 1 ikat kemangi, petik daunnya
– Minyak goreng untuk menggoreng

Cara memasak:
a. Panaskan minyak, goreng cabe rawit, tomat, terasi, bawang merah, dan bawang putih sampai benar-benar telah layu dan keluar bau harum
b. Kemudian angkat dan masukan segala bahan-bahan yang sudah disiapkan ke tempat ulekan
c. Ulek bersama garam, gula pasir dan air jeruk limau sampai benar-banar dirasa cukup
d. Lalu tuang ke dalam wajan, goreng kembali sambel beserta kemangi hingga menyatu dan harum. Sajikan.


16. Tumis bayam tomat.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@guniezzt

– 1 ikat bayam, petik daunnya.
– 1 buah jagung manis, sisir.
– 3 buah tomat, potong-potong.

Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 2 buah cabai keriting
– 6 buah cabai rawit
– 1/2 sdt terasi matang
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saos tiram
– 1 sdt kecap asin
– Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:
a. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, beri sedikit air bila perlu
b. Masukkan jagung yang sudah disisir, tunggu hingga jagung matang
c. Masukkan bayam, bumbui dengan kecap manis, saos tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga rata
d. Terakhir masukkan potongan tomat, koreksi rasa, angkat dan sajikan.


17. Kembung asam pedas.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@serba_olahan_ikan

Bahan:
– 1/2 kg ikan kembung bersihkan. Balur dengan air jeruk kunci
– Diamkan selama 30 menit dulu bilas bersih
– Rawit ijo secukupnya

Bumbu dihaluskan:
– 10 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 ruas kunyit
– 12 biji cabai merah keriting
– 5 biji cabai rawit merah
– 2 butir kemiri
– 1/2 sdm terasi
– 1 batang sereh geprek
– 1 sdm asam larutkan dengan air
– Garam gula penyedap fungi secukupnya
– Air secukupnya

Cara memasak:
a. Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi
b. Masukkan air asam, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya
c. Tunggu mendidih
d. Masukkan ikan kembung, lalu masak sampai matang. Test rasa, terakhir tambahkan cabai hijau
e. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.


18. Oseng sawi dan jagung manis.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:
– 1 buah/bonggol sawi putih, potong-potong.
– 1 buah jagung manis, serut.
– 3 siung bawang putih cincang.
– Cabai secukupnya.
– Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya.
– Air secukupnya.

Cara membuat:
a. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai, jagung dan air
b. Tunggu sampai jagung empuk atau cukup matang
c. Masukkan sawi putih, tambah garam, gula dan kaldu bubuk
d. Aduk rata, tunggu sawi layu, matikan kompor
e. Sajikan di mangkuk.


19. Tumis tahu tauge.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@arsanti96

Bahan:
– 1 sdm kecap asin
– Minyak goreng
– 250 gram tauge panjang
– 1 potong tahu, potong balok
– 1 batang daun bawang, potong panjang
– 2 siung bawang putih, cincang

Cara memasak:
a. Goreng tahu dengan minyak panas sampai kecokelatan, sisihkan
b. Tumis bawang putih. Masukkan tahu ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan tauge, lalu aduk lagi
c. Tambahkan kecap asin dan daun bawang, aduk dengan cepat.


20. Ikan kuah kuning.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@ratnifoodiary

Bahan:
– 1-2 ekor ikan, potong 3-4 bagian
– 3 siung bawang putih
– 1 siung bawang merah
– 1 ruas kunyit
– 1/2 ruas jahe
– 1 buah tomat pangkas dadu
– 1/2 jeruk nipis
– 3 sdm minyak bagi menumis
– 400 ml air

Cara membuat:
a. Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan garam
b. Haluskan kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih
c. Tumis semua bumbu dan tambahkan irisan tomat
d. Masukkan ikan, tambahkan gula dan garam sesuai selera, koreksi rasa.
d. Masak dengan api sedang dan aduk
f. Angkat jika sudah matang.
g. Ikan kuah kuning bersiap disajikan.


21. Tumis jamur tiram.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@resepopah

Bahan:
– 2 bungkus fungi tiram
– 1/2 papan tempe
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai hijau
– saus tiram
– kaldu jamur
– garam dan gula

Cara membuat:
a. Cuci bersih jamur, siangi, sisihkan.
b. Goreng tempe setengah kering. Sisihkan.
c. Tumis dua bawang dan cabai sampai harum, masukkan jamur, aduk rata, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk rata
d. Masukkan tempe, beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.


22. Cumi pedas manis.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@kumpulan_resep_masakk

Bahan:
– 1 kg cumi ukuran besar cuci higienis kemudian beri sedikit cuka dan garam, pangkas sesuai selera. Lalu cuci lagi sampai bersih.
– 2 papan petai

Bahan bumbu iris:
– 10 butir bawang merah
– 10 buah cabai keriting merah
– 1 buah tomat
– 50 gram daun bawang
– dua ruas jahe

Bahan bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah

Bahan bumbu cemplung:
– 5 sdm saus cabai
– 1,5 sdm gula pasir
– 2 sdm cabai rawit halus/uleg. kaldu bubuk secukupnya
– 1/2 sdt lada hitam.

Cara membuat:
a. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi. aduk rata.
b. Beri sedikit air (100 ml) kalau telah mendidih masukkan semua bumbu.
c. Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan segala bumbu iris plus petai.
d. Aduk-aduk biarkan sebentar dahulu angkat dan sajikan.


23. Sup kimlo bakso.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@cheche_kitchen’s

Bahan:
– Bakso sapi secukupnya atau ganti telur puyuh rebus sinkron selera
– Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera
– Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan
– Wortel secukupnya, potong-potong
– 1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir”
– Kacang kapri secukupnya
– Daun bawang dan seledri secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis bumbu
– 1/2 siung bawang bombay, cincang halus/kasar
– 3-4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, iris
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 pala bubuk
– Garam & kaldu bubuk secukupnya
– 800 ml
– 1 liter air kaldu ayam/sapi.

Cara membuat:
a. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata
b. Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih
c. Tambahkan wortel, biarkan hingga setengah matang, dahulu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semua hingga matang.
d. Beberapa saat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang.
e. Sajikan dengan bawang goreng dan seledri.


24. Asem-asem daging.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@viepey9999

Bahan:
– 1/4 daging rebus lalu pangkas kotak-kotak
– Buncis iris-iris (sesuai selera)
– 8 bawang merah
– 6 bawang putih iris-iris
– 4 daun jeruk
– 2 daun salam
– 2 ruas jari jahe
– 2 ruas jari laos + sereh
– 15 cabai ijo iris-iris + cabai rawit utuh (sesuai selera)
– 2 tomat ijo
– 3 belimbing wuluh
– garam, gula pasir, penyedap non msg
– kecap manis

Cara membuat:
a. Tumis bawang merah dan putih, kemudian cabai ijo
b. Lalu tuang ke rebusan daging dan masakan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat masak sampai mendidih
c. Masukkan buncis
d. Masukkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.


25. Telur dadar gulung asam manis.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@wanitadunia1

Bahan:
– 5 butir telur
– 2 sdm terigu
– air minum kurang lebih 70 cc
– garam, penyedap
– 1/2 batang wortel dipotong kecil-kecil

Bahan bagi saos:
– 2 sdm kacang polong
– 5 cm jahe dipotong korek api
– 3 sdm saos tomat
– 1/2 sdm kecap manis
– 1 sdm tepung maizena
– 200 cc air
– 1 buah jeruk kunci
– garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm sesuai selera ya

Cara membuat:
a. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telor kocok lepas
b. Panaskan teflon pakai api melakukan tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
c. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat sisihkan
d. Untuk saosnya, masukkan semua bahan saos kecuali larutan maizena di teflon yg habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena
e. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur bersiap disajikan.


26. Soun goreng.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@anekareseppilihan

Bahan:
– 1 bks soun
– 150 gr ayam fillet
– 2 butir telur, kocok lepas
– 1 buah wortel, iris korek api
– 2 buah cabai merah keriting, iris
– 15 buah buncis, iris serong
– 4 siung bawang putih, cincang
– 2 butir bawang merah , cincang
– Kecap manis secukupnya
– 1 sdm minyak wijen
– Garam, merica secukupnya
– Sedikit air
– 2 sdm kecap ikan

Cara membuat:
a. Rendam soun sampai lembut, tiriskan beri kecap manis, minyak wijen dan kecap ikan aduk rata, sisihkan
b. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam aduk hingga berubah rona masukkan juga telur diamkan sebentar aduk asal
c. Tambahkan cabai merah, buncis dan wortel mixer tuangkan sedikit air beri garam dan merica serta kaldu fungi aduk rata, diamkan beberapa saat lalu masukkan sounnya aduk selalu hingga semua bumbu tercampur rata, tes rasa, angkat dan sajikan.


27. Ikan salem siram cabai pete.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@masakanikan

Bahan:
– 4 buah ikan salem ukuran sedang
– 300 cc air
– Minyak buat menumis dan menggoreng
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap manis
– 3 lembar daun salam
– Lada garam secukupnya

Bumbu iris:
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai hijau besar
– 10 buah cabai rawit merah
– 1 genggam pete
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas jahe

Cara membuat:
a. Goreng ikan salem hingga matang, tiriskan
b. Tumis seluruh bumbu bersama daun salam hingga harum. Masukkan air, tambahkan saus tiram, kecap, lada, garam.
c. Setelah mendidih, masak sebentar saja agar bumbu tetap segar tidak terlalu layu
d. Susun salem goreng di atas piring, siram dengan bumbu. Siap disajikan.


28. Tumis bunga pepaya.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@galerimasakanindonesia

Bahan:
– 1 mangkuk bunga pepaya, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji (untuk menguragi rasa pahit)
– 1 genggam ikan teri, goreng garing
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 3 butir bawang merah, iris tipis
– 4 buah/sesuai selera cabai rawit iris serong
– 4 buah/sesuai selera cabai merah iris serong
– Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula
– Seruas jari lengkuas, memarkan
– 1 lembar daun salam

Cara membuat:
a. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan daun salam sampai harum
b. Masukkan bunga pepaya kemudian aduk rata, tambahkan sedikit air
c. Bumbui garam, penyedap rasa dan gula
d. Masukkan ikan teri dan aduk rata lagi
e. Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.


29. Balado sarden terong.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan:
– 2 kaleng kecil sarden
– 2 buah terong, potong
– 2 papan pete
– 1 buah bawang bombay, iris
– 7 cabai rawit merah, iris serong
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu ulek kasar:
– 6 siung bawang merah
– 10 cabai merah keriting
– 5 cabai rawit merah

Cara membuat:
a. Tumis bumbu ulek dan daun jeruk hingga harum
b. Lalu masukkan sarden, pete dan terong, aduk rata
c. Terakhir garam, bawang bombai dan irisan cabai rawit, aduk rata. Angkat dan sajikan.


30. Sosis telur asam manis.

Resep sahur © 2020 brilio.net

foto: Instagram/@masak.menu_sehat

Bahan:
– 1 pack sosis chicken breakfast
– 2 butir telur kocok
– 1/2 buah bawang bombai potong-potong
– 1 siung bawang putih cincang halus
– 3 sdm saus tomat
– 1/2 sdm saus tiram
– 1/2 sdm gula pasir
– 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
– Merica, garam
– Air secukupnya

Cara membuat:
a. Kerat-kerat sosis lalu goreng
b. Panaskan minyak goreng, tuang kocokan telur lalu bikin orak arik, angkat dan sisihkan
c. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan saus tomat, saus tiram, aduk rata dahulu tuangi air secukupnya
d. Beri gula, garam, merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya, jika rasa telah pas tuang larutan maizena, aduk rata
e. Masukkan sosis dan telur, aduk hingga rata, angkat dan sajikan.

RECOMMENDED

  • 10 Resep makanan ala warganet di rumah aja ini bikin geleng kepala
  • 9 Resep kering kentang renyah, enak, awet, dan mudah dibuat
  • 7 Resep olahan daun kelor, lezat, mudah, dan banyak khasiatnya
  • 12 Resep makanan berkuah yg enak, sehat, dan mudah dibuat
  • 10 Resep donat tanpa telur enak, empuk, praktis dan anti gagal