15 Resep Masakan Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah | merdeka.com

15 Resep Masakan Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah | merdeka.com

Custom Text

15 Resep masakan Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah

Merdeka.com – masakan Jepang termasuk kuliner yang populer di Indonesia, bahkan sebelum makanan Korea mulai digemari di tanah air. beberapa makanan dari negeri sakura yang disukai di Indonesia antara yang lain sushi, katsu, dan tempura.

Berikut ini resep-resep masakan Jepang praktis yg mudah dibuat di rumah, mulai dari tamagoyaki sampai katsu.

  1. Resep Tamagoyaki (Telur Dadar Gulung Manis)
  2. Resep Nikujaga (Semur Daging dan Soun)
  3. Resep Tempura (Udang Goreng Tepung)
  4. Resep Beef Teriyaki
  5. Resep Uramaki Sushi
  6. Resep Onigiri (Nasi Kepal Isi)
  7. Resep Chicken Katsu
  8. Resep Menchi Katsu
  9. Resep Gyoza
  10. Resep Takoyaki
  11. Resep Yakitori
  12. Resep Oyakodon
  13. Resep Chawanmushi
  14. Resep Dorayaki
  15. Resep Yakisoba

1 dari 15 halaman

1. Tamagoyaki (Telur Dadar Gulung)

ilustrasi telur gulung

©Pixabay/181381

Resep masakan Jepang yg satu ini sangat praktis, tak beda jauh dengan telur dadar yg biasa kita santap sehari-hari. Hanya saja bentuknya memang seperti kue gulung. Tamagoyaki ini cocok dijadikan lauk nasi bekal atau hiasan makanan.

Bahan:

  • 3 Butir telur ayam
  • 1 Sendok makan susu cair
  • 1 Sendok makan wortel yg dicincang halus
  • 1 Sendok makan bawang merah dicincang halus
  • 1 Sendok makan daun bawang diiris halus
  • 1/2 Sendok teh garam
  • 1/2 Sendok makan gula pasir
  • Merica secukupnya

Cara membuat omelet telur gulung Jepang:

  1. Kocok telur bersama susu cair, kemudian saring.
  2. Masukkan wortel, bawang merah, daun bawang, garam, gula, dan merica.
  3. Panaskan minyak goreng di wajan antilengket bentuk persegi panjang. Masak 1/4 bagian telur hingga setengah matang. Gulung salah satu sisi telur, kemudian olesi bagian wajan yang tak tertutupi adonan dengan minyak atau margarin.
  4. Tuangi 1/4 adonan omelet ke samping omelet yang tak digulung dan masak sampai setengah matang.
  5. Gulung seluruh bagian, kemudian lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  6. Tunggu sampai omelet dingin agar gampang dipotong.

Demikian cara membuat omelet telur gulung seenak restoran Jepang.

2 dari 15 halaman

2. Nikujaga (Semur Daging dan Soun)

ilustrasi nikujaga

©Wikimedia Commons/Partyzan_XXI

Resep masakan Jepang selanjutnya adalah nikujaga. Ini adalah rebusan daging dan kentang ala Jepang. Makanan ini biasa disantap oleh keluarga di Jepang pada ketika musim dingin karena bisa menghangatkan tubuh dan mengembalikan nafsu makan ketika cuaca dingin.

Bahan (untuk 4 porsi):

  • 3 buah kentang berukuran sedang
  • 100 gram daging sapi diiris tipis
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah wortel
  • 100 gram shirataki (bisa diganti soun)
  • 50 gram buncis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 200 cc kaldu ikan
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan arak masak
  • 1 sendok teh garam atau sinkron selera

Cara membuat:

  • Kupas kentang dan potong-potong, kemudian rendam dalam air agar tidak berubah rona. Rendam soun dalam air hingga lunak, kemudian tiriskan dan potong-potong sepanjang 10 cm.
  • Iris wortel, potong buncis sepanjang korek api, dan iris tipis bawang bombay.
  • Panaskan minyak dalam panci,kemudian tumis bawang bombay dan sayuran (kecuali buncis) hingga layu. Tambahkan kaldu ikan, gula, garam, arak masak, dan kecap. Didihkan selama 10 menit.
  • Masukkan daging dan buncis, kemudian masak hingga buncis matang. Angkat dari kompor dan sajikan dalam keadaan hangat.

3 dari 15 halaman

3. Tempura (Udang Goreng Tepung)

ilustrasi tempura

©Pixabay/adamcreatives

Resep masakan Jepang praktis yg ketiga adalah tempura. Olahan tempura tak hanya berbahan udang. Warga Jepang sendiri tak jarang membuat tempura dari akar teratai, fukinoto, buncis, terong, dan ubi.

Bahan:

  • 200 gram udang jerbung, kupas
  • 1 buah terong ungu, iris seperti kipas/menyerong
  • 5 buah jamur shitake, kerat menyilang
  • minyak goreng secukupnya

Adonan Pencelup:

  • 250 ml air es
  • 50 gram tepung terigu serbaguna
  • 50 gram tepung beras
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 butir telur ayam

Cara Membuat Tempura:

  1. Campur semua bahan adonan pencelup.
  2. Goreng tempura dengan minyak panas dan banyak sampai matang.

Demikian resep masakan Jepang praktis, tempura udang dan sayur.

4 dari 15 halaman

4. Beef Teriyaki

ilustrasi teriyaki

©Pixabay/catceeq

Resep masakan Jepang selanjutnya adalah beef teriyaki. Selain ayam, daging sapi juga bisa diolah dengan teknik memasak teriyaki. Cukup ganti daging ayam dengan irisan tipis daging sapi.

Bahan:

  • 250 gram daging sapi, potong tipis-tipis secara melintang
  • 1 buah bawang bombay, potong tipis-tipis
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
  • minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Campur daging sapi, kecap asin, bawang putih, merica bubuk, dan jahe. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang bombay hingga harum.
  3. Lalu masukkan daging sapi dengan bumbu perendamnya.
  4. Tambahkan air, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga daging empuk.
  5. Terakhir, kentalkan dengan tepung maizena.
  6. Setelah matang dan tercampur rata, angkat.

Demikian resep-resep teriyaki chicken dan teriyaki beef yang dapat Anda coba di rumah. Selamat memasak.

5 dari 15 halaman

5. Uramaki Sushi

002 tantri setyorini

©Unsplash/Youjeen Cho

Mirip dengan norimaki sushi, uramaki pun termasuk sushi roll yang digulung dengan donasi makisu. Hanya saja cara menggulungnya dibalik, jadi nori berada di bagian dalam dan nasi terlihat di luar.

Berikut ini kita akan belajar cara membuat sushi uramaki tempura.

Bahan (untuk 16 potong):

  • 600 gram nasi sushi
  • 20 gram tobiko
  • 2 lembar nori, potong jadi dua bagian
  • mayones secukupnya

Tempura:

  • 400 ml minyak goreng
  • 300 gram udang besar, buang kepala dan sisakan ekornya
  • 50 ml air es
  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat sushi uramaki tempura:

  1. Campur terigu, telur, dan air es. Sisihkan.
  2. Bersihkan udang, kerat punggungnya, kemudian ambil tali hitam yang menempel di punggung. Setelah itu tekan punggungnya.
  3. Lumuri udang dengan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Diamkan hingga 5 menit.
  4. Celup udang ke dalam adonan tepung yang sudah dibuat tadi. Gulingkan udang di tepung panir. Panaskan minyak, goreng hingga matang.
  5. Letakkan nori di atas makisu, beri nasi di atasnya dan ratakan. Tambahkan tobiko, ratakan kembali, lalu balik perlahan.
  6. Atur udang pada salah satu sisi, lalu coretkan mayones di atasnya. Gulung sambil dipadatkan dan rapikan. Potong dan sajikan.

Cara memilih dan mengolah bahan mentah untuk sushi

  • Jika ingin memakai ikan, tobiko, atau chuka kurage mentah sebagai bahan sushi, pastikan untuk membeli bahan yang masih segar dengan label ‘sashimi grade’. Jangan menggunakan ikan segar biasa yang dikemas bagi dimasak.
  • Gunakan pisau yang sangat tajam bagi mengiris ikan dengan sudut 45 derajat.
  • Untuk sushi dengan bahan ikan mentah, pastikan untuk menyertakan wasabi. Wasabi berfungsi bagi membunuh bakteri yang mungkin ada di daging ikan.

6 dari 15 halaman

6. Onigiri (Nasi Kepal)

ilustrasi onigiri

©PxHere

Ingin menyiapkan bekal yg praktis dibawa dan disantap di perjalanan? coba buat onigiri saja. Nasi kepal gaya Jepang ini cukup praktis. Nasi dan lauk dalam satu kepal. mampu dimakan dengan tangan.

Bahan Nasi:

  • 400 gram beras putih
  • 100 gram beras ketan putih
  • 600 ml air
  • garam secukupnya
  • nori panggang secukupnya, potong 4 x 10 cm
  • wijen gongseng secukupnya (opsional)
  • daun perilla secukupnya (opsional)

Tuna Mayones:

  • 50 gram tuna kalengan
  • 3-5 sendok makan mayones
  • 1 siung bawang putih, haluskan

Ayam Teriyaki:

  • 100 gram daging ayam
  • 1/2 buah bawang bombay, iris
  • 3 sendok makan saus teriyaki instan
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Isian Onigiri:

  1. Tiriskan daging tuna kalengan dari air rendamannya, setelah itu sobek-sobek.
  2. Campur daging tuna suwir dengan mayones dan bawang putih yg sudah dihaluskan, kemudian sisihkan.
  3. Cincang daging ayam, kemudian panaskan minyak goreng. Tumis daging bersama bawang bombay, kecap manis, dan saus teriyaki instan sampai matang. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Onigiri:

  1. Rendam beras ketan selama 15 menit, kemudian cuci bersama beras putih.
  2. Masak beras bersama air di rice cooker hingga matang.
  3. Basahi tangan dengan air matang. Jika suka, lumuri tangan dengan sejumput kecil garam untuk memberikan rasa pada permukaan nasi kepal. Setelah itu ambil nasi secukupnya. Tekan-tekan hingga padat, lalu isi dengan satu sendok makan tuna mayones atau ayam teriyaki. Setelah itu padatkan dan bentuk segitiga.
  4. Bungkus nasi kepal dengan nori atau perilla. Taburi dengan wijen yang sudah disangrai.

Demikian resep dan cara membuat onigiri, nasi kepal gaya Jepang.

7 dari 15 halaman

7. Chicken Katsu

ilustrasi katsu

©Unsplash/Stefen Tan

Resep kuliner Jepang selanjutnya adalah chicken katsu. Gorengan ala Jepang ini biasanya disajikan bersamarice bowlatau semangkuk ramen. Nah, daripada beli di restoran, Anda juga dapat membuatnya sendiri, kok. Berikut ini resep katsu yang dapat dicoba di dapur, yaitu chicken katsu.

Bahan:

  • 4 pangkas dada ayam tanpa tulang
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 250 gram tepung roti
  • 250 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Chicken Katsu:

  1. Memarkan daging ayam hingga pipih. Setelah itu taburi kedua sisinya dengan garam dan merica.
  2. Letakkan tepung, telur dan tepung roti dalam wadah terpisah.
  3. Gulingkan daging ayam di atas tepung. Setelah itu celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok tanggal. Terakhir balur dengan tepung roti. Pastikan semua permukaan ayam tertutup tepung roti.
  4. Panaskan minyak di dalam penggorengan, kemudian goreng ayam selama 3-4 menit di setiap sisinya.
  5. Angkat chicken katsu dari penggorengan jika permukaannya sudah berwarna keemasan.

Sajikan chicken katsu bersama salad sayuran yang terdiri dari irisan tipis kol, wortel, tomat, dan mayones.

8 dari 15 halaman

8. Menchi Katsu

ilustrasi menchi katsu

©Wikimedia Commons/yuiseki aoba

Menchi katsu terbuat dari minced beef alias daging giling yg dicampur dengan telur dan bawang bombay, dipadatkan, lalu dibalut tepung roti. Setelah itu digoreng hingga berwarna keemasan dan permukaannya renyah.

Bahan:

  • 150 gram daging sapi giling
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • 1/2 sendok teh kaldu sapi (opsional)
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 putih telur ayam
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Pelapis:

  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • tepung terigu secukupnya
  • 50 gram tepung roti

Cara Membuat Menchi Katsu:

  1. Campur daging sapi giling, bawang bombay cincang, dan telur ayam. Kemudian bumbui dengan merica bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu sapi (opsional).
  2. Padatkan adonan hingga berbentuk bundar pipih, lalu gulingkan ke tepung terigu.
  3. Celupkan adonan katsu ke dalam telur ayam yg sudah dikocok lepas, lalu terakhir balut dengan tepung roti.
  4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng menchi katsu dengan api melakukan hingga berwarna coklat keemasan.
  5. Sajikan menchi katsu bersama saus tomat atau mayones. Sertakan juga salad sayuran yang terdiri dari irisan tipis kol, wortel, dan tomat.

Demikian cara membuat menchi katsu, gorengan berbahan daging sapi giling dari Jepang.

9 dari 15 halaman

9. Gyoza

ilustrasi gyoza

©Wikimedia Commons/Adryan R. Villanueva

Resep masakan Jepang selanjutnya adalah gyoza. Gyoza adalah sejenis dimsum khas Jepang. Biasanya disantap sebagai cemilan atau makanan pendamping nasi. Berikut ini kami sajikan resepnya untuk Anda.

Kulit Gyoza:

  • 150 gram tepung terigu serbaguna
  • 1/2 sendok teh garam
  • air panas secukupnya

Bahan Isi:

  • 250 gram daging giling (babi/sapi/ayam)
  • 3-4 lembar kol, cincang kasar
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, parut
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Gyoza:

  1. Pertama untuk adonan kulit terlebih dahulu. Campur terigu dan garam aduk rata. Buat lubang di tengah masukan air panas secukupnya aduk dengan sendok kayu sampai rata. Aduk dengan tangan sampai kalis, diamkan selama 30 mnt.
  2. Ambil adonan, bulatkan dan bagi menjadi beberapa bagian
  3. Langkah selanjutnya adalah membuat isian. Campur semua bahan isi dan aduk rata.
  4. Ambil adonan tepung, pipihkan, lalu masukan 2 sendok teh isian, cubit-cubit ujungnya sampai gyoza tertutup.
  5. Siapkan wajan teflon, masukan 1 1/2 sendok makan minyak sayur, susun gyoza di atas teflon.
  6. Nyalakan api sedang, goreng sampai bagian bawah gyoza kecoklatan.
  7. Masukkan setengah gelas air, dulu tutup wajan dan masak sampai air mengering.
  8. Angkat gyoza dari penggorengan dan sajikan bersama kecap asin serta bawang putih cincang.

10 dari 15 halaman

10. Takoyaki

ilustrasi takoyaki

©Flickr/Leng Cheng

Resep masakan Jepang yg terakhir adalah takoyaki. Takoyaki bisa dibuat dengan cetakan buat membuat kue cubit. Potongan gurita juga bisa diganti dengan keju, cabai, atau daging cincang.

Bahan:

  • 100 gram tepung terigu
  • 340 ml air/susu cair
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok teh bawang putih halus
  • 1 butir telur
  • 1 daun bawang
  • 2 buah gurita, iris kecil-kecil

Cara Membuat Takoyaki:

  1. Blender semua bahan, kecuali gurita.
  2. Panaskan cetakan kue cubit dengan api sedang, tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar. Kemudian tuangkan adonan ke cetakan kue cubit, beri irisan. Setelah setengah matang, balik adonan tadi agar berbentuk bulat.
  3. Biarkan hingga berubah rona menjadi kecokelatan.
  4. Tokayaki siap disajikan selagi hangat.

11 dari 15 halaman

11. Resep Yakitori

ilustrasi yakitori

©Pixabay/Chun-San

Jepang juga milik sate ayam, lho. Namanya yakitori, terbuat dari irisan tebal daging ayam dan bawang perai yang dipanggang bersama bumbu. Anda bisa mendapatkan makanan ini di dua gerai masakan Jepang. Tetapi bikin sendiri juga bisa, lho. Ingin tahu caranya?

Berikut ini resep yakitori, sate ayam dengan citarasa unik khas Jepang.

Bahan (10 tusuk):

  • 500 gram daging ayam, iris seukuran suapan
  • 8 sendok makan kecap asin
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 4 sendok makan sake/arak masak
  • 4 sendok makan mirin
  • 2 batang bawang perai, potong 5 cm
  • tusuk sate secukupnya
  • minyak sayur secukupnya

Cara Membuat Yakitori:

  1. Campur kecap asin, gula pasir, sake, dan mirin. Aduk hingga gula larut. Rebus sampai mendidih dan agak kental, kemudian angkat dari kompor.
  2. Tusuk daging ayam dan bawang perai dengan tusuk sate secara selang-seling.
  3. Olesi yakitori dengan bumbu yg sudah direbus tadi, kemudian panggang yakitori dengan api melakukan hingga matang. Boleh juga dipanggang sambil diolesi bumbu.

Sajikan yakitori bersama bumbu yg ditempatkan di wadah terpisah.

12 dari 15 halaman

12. Resep Oyakodon

ilustrasi oyakodon

©Pixabay/PublicDomainPictures

Oyakodon merupakan salah sesuatu variasi donburi atau rice bowl khas Jepang. Makanan ini dibuat dengan daging ayam yg dimasak bersama telur setengah matang sebagai pugasan nasi mangkuk. Ini adalah menu yang sederhana, namun disukai banyak orang.

Bahan-Bahan (2 porsi):

  • 100 gram fillet daging paha atau dada ayam, potong seukuran suapan
  • 2 butir telur ayam
  • 2 mangkuk nasi putih hangat
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan abon rumput laut
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis

Bumbu:

  • 150 ml kaldu dashi (bisa diganti ayam/ikan/rumput laut)
  • 1 1/2 sendok makan mirin (opsional)
  • 1 1/2 sendok makan arak masak (opsional)
  • 1 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1 1/2 sendok makan kecap asin

Cara Membuat Oyakodon:

  1. Campur kaldu dashi, gula pasir, mirin, arak masak, dan kecap asin di dalam wadah, lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Pecahkan telur dan kocok tanggal, kemudian sisihkan.
  3. Buat satu porsi oyakodon terlebih lalu. Tata bawang bombay dan ayam di wajan, kemudian tuang setengah bagian bumbu. Kemudian masak sampai ayam matang.
  4. Jika ayam sudah matang, tuang separuh bagian telur kocok ke atas rebusan ayam. Jangan diaduk.
  5. Biarkan telur masak sampai setengah matang, kemudian tuang di atas semangkuk nasi panas.
  6. Lakukan hal yang sama untuk membuat oyakodon porsi kedua.

Taburi oyakodon dengan abon rumput bahari dan irisan daun bawang, kemudian sajikan segera.

13 dari 15 halaman

13. Resep Chawanmushi

chawan mushi

©Pixabay

Selanjutnya ada resep tim telur kukus yang juga tak kalah lezat. Rasanya lembut di lidah dan gurih.

Bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 300 ml air kaldu ayam
  • 1 sendok teh kecap asin

Cara Membuat Chawan Mushi:

  1. Campur air kaldu dan kecap asin. Aduk rata.
  2. Kocok lepas telur dengan memakai sumpit. Kocok perlahan saja, tak perlu sampai berbusa atau bergelembung.
  3. Campur air kaldu ke kocokan telur. Aduk rata, lalu saring.
  4. Tuang ke chawanmushi bowl atau mangkuk tahan panas.
  5. Kukus dengan api sedang selama sekitar 15 menit.
  6. Hias dengan irisan daun seledri.

14 dari 15 halaman

14. Resep Dorayaki

ilustrasi dorayaki

©Flickr/Hiroshi Yoshinaga

Apa jajanan favorit Doraemon? Jawabannya tentu saja dorayaki. Pancake ala Jepang ini sekarang juga gampang ditemui di Indonesia. Mungkin Anda pernah melihatnya di minimarket.

Dorayaki adalah jajanan yang gampang dibuat. Anda bahkan bisa membuatnya tanpa cetakan. Cukup modal wajan antilengket biasa saja.

Berikut ini resep kue dorayaki sederhana, mulus dan berpori walaupun tanpa cetakan.

Bahan:

  • 130 gram tepung terigu protein tinggi
  • 80 gram gula halus
  • 50 ml air
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sendok makan madu
  • 1/2 sendok teh soda kue

Isian (sesuai selera):

  • selai kacang merah secukupnya
  • selai cokelat secukupnya
  • selai stroberi secukupnya

Cara Membuat Dorayaki:

  1. Kocok telur ayam, gula halus, dan madu sampai kental, agak mekar, dan berwarna pucat.
  2. Masukkan tepung terigu dan soda kue. Aduk dengan whisk (kawat pengocok) secukupnya.
  3. Masukkan air, lalu aduk lagi sampai adonan halus. Diamkan adonan dorayaki selama 10 menit, lalu aduk lagi.
  4. Panaskan wajan antilengket dengan api kecil. Kemudian tuang adonan dorayaki sekitar satu sendok sayur di tengah-tengah wajan.
  5. Masak sampai dorayaki berpori dan pinggirannya mulai kering, tetapi bagian tengah masih agak basa. Setelah itu balik.
  6. Masak sebentar sampai bagian tengahnya matang, namun tidak sampai berubah warna kecokelatan. Bagian bawah dorayaki harus berwarna kuning agar kelihatan cantik saat ditangkup nanti. Sementara tepiannya kelihatan agak lengket seperti dioles madu. Nantinya cairan lengket inilah yg menjadi perekat dorayaki.
  7. Isi dorayaki dengan selai kacang merah (otentik), Nutella, atau selai jenis lain sesuai selera Anda.

Sajikan dorayaki bersama secangkir teh atau kopi panas.

15 dari 15 halaman

15. Resep Yakisoba

ilustrasi yakisoba

©Unsplash/GoodEats YQR

Lalu ada resep mie goreng Jepang atau yakisoba. Ini adalah makanan yang mudah ditemui di lapak-lapak kaki lima festival di negeri sakura. Aroma sausnya yang khas membuat masakan ini selalu laris diserbu pembeli.

Yakisoba dapat dibuat dengan bumbu saus yakisoba instan. Namun Anda juga dapat membuat sausnya sendiri, karena bahan-bahannya tidak sulit dicari.

Bahan (3 porsi):

  • 500 gram soba/mushi chukamen (mi spesifik yakisoba)
  • 300 gram daging sapi/babi/ayam
  • 4 lembar kol
  • 3 buah fungi shiitake
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 batang bawang perai
  • 1 buah wortel
  • 1/2 buah bawang bombay

Saus Yakisoba:

  • 3 sendok makan kecap inggris
  • 3 sendok teh saus tiram
  • 3 sendok teh saus tomat
  • 3 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh kecap asin

Cara Membuat Mie Goreng Jepang (Yakisoba):

  1. Seduh mie dengan air panas, kemudian buat saus yakisoba terlebih dahulu. Campur kecap inggris, saus tiram, saus tomat, gula pasir, dan kecap asin. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.
  2. Iris-iris sayuran dan daging seukuran suapan, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  3. Panaskan minyak sayur, kemudian tumis daging dan bawang bombay hingga harum.
  4. Masukkan wortel, lalu aduk-aduk sampai wortel layu.
  5. Masukkan kol, kubis, soba, dan bawang perai.
  6. Masukkan saus yakisoba yg sudah dibuat, kemudian aduk hingga tercampur rata.
  7. Tuang yakisoba ke piring saji dan sajikan selagi masih hangat.

Demikian resep-resep masakan Jepang yang dapat dipraktikkan dengan mudah di rumah. Selamat mencoba! [tsr]

Baca juga:

Resep Tahu Bakso Daging yang Gurih dan Kenyal

Artikel ini telah ditampilkan oleh www.merdeka.com dengan judul 15 Resep Masakan Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah | merdeka.com.
Silahkan share jika bermanfaat.