Rabu, 01 September 2010 - 13:16:27 WIB Jamaica Nut Pralin Legit Renyah Diposting oleh : Administrator Rajaresep.com
Kategori: Resep
- Dibaca: 1210 kali
Jamaica Nut
Pralin Legit Renyah
Bahan :
Gula pasir 80 gram
Air 40 ml
Mentega 30
gram
Almond 25
gram,sangrai,haluskan
Whiping
cream 40 gram
Kuning
telur 1 butir
Rhum 2
sendok teh
Cokelat masak putih 125 gram,lelehkan.
Cara membuat :
Rebus
gula dan air hingga mengantal,angkat dan dinginkan.
Campur coklat putih
leleh,dengan whiping cream dan cairan gula,aduk rata.
Kocok kuning telur di atas air
mendidih hingga mengental,masukkan mentega,rhum mete dan almond ,aduk rata
tuang adonan dalam campuran coklat leleh ,aduk rata.
Tuang adonan dalam loyang datar
yang telah di oles kertas roti anti lengket,plastik ,setelah agak sedikit
mengeras ,potong coklat bentuk segitiga dan gulung.Hias sesuai selera dan
simpan dalam lemari es hingga agak mengeras.