Ane Avantie Desainer Kebaya Buka Resto

Rabu, 10 Maret 2010 - 20:19:16 WIB
Ane Avantie Desainer Kebaya Buka Resto
Diposting oleh : Administrator Rajaresep.com
Kategori: Tempat Makan Favorit - Dibaca: 1348 kali

Jakarta - Nama besar desainer yang menjadi nama resto ini ternyata tak sekedar embel-embel. Racikan makanan yang simple, stylish dengan sentuhan profesional menjelma menjadi sajian yang enak di lidah. Aneka steak, pasta, hidangan Asia hingga dessert yang meninggalkan jejak lezat di ujung lidah bisa dicicipi di sini. Yuk, mampir!

Mendengar designer kebaya ternama Anne Avantie membuka cafe awalnya saya kurang tertarik. Pasalnya banyak penyanyi, sutradara, artis dan juga designer di seluruh dunia yang membuka usaha di bidang kuliner. Ada yang langgeng ada yang tutup dalam beberapa bulan. Setelah bolak-balik saya dapat info dari teman bahwa kopinya enak, steaknya enak, barulah saya meluangkan waktu untuk mampir.

Namanya 'Avantie Can Cook', mungkin ini untuk meyakinkan bahwa keluarga Avantie juga bisa masak. Terletak di Teras Kota yang tergolong baru di kawasan BSD yang mulai padat dan ramai tiap akhir pekan. Nuansa warna hitam merah mendominasi suasana ruangan sehingga suasana hangat langsung terasa saat memasuki caf� ini.

Dindingnya dipenuhi foto-foto model berkebaya adi busana kreasi Anne Avantie. Juga detil-detil hiasan payet dan bebatuan yang dibingkai cantik Meskipun mungil, caf� ini dilengkapi dengan TV layar datar dan di sisi kanan ada papan besar tempat menempel foto-foto dan komentar dari pengunjung.

Buku menunya dilengkapi dengan foto-foto yang menarik selera. Ada pilihan sup, aneka salad dan finger food. Di menu utama ada pilihan aneka hidangan Barat dan Asia. Yang menarik justru 'latte art' yang melengkapi sajian aneka kopi. Agaknya latte art menjadi unggulan sajian kopinya. Dari motif daun, wajah tersenyum hingga aneka ekspresi di atas busa susu bisa dipilih sesuai suasana hati.

Pesanan Trilogy Mushroom disajikan dalam beberapa menit, lengkap dengan saua tartar. Potongan jamur champignon dan jamur tiram dibalut adonan tepung dan digoreng kering. Sekali gigit, kres.. kres.. renyah gurih, ditambah cocolan saus tartar rasanya makin enak. Meskipun buat saya rasa saus ini kurang asam tetapi tetap serasi dengan gurih renyah jamur.

Sengaja saya memilih 2 jenis sajian utama, dari menu Barat saya memilih Sparkling Batter Chicken Steak. Meskipun ada pilihan lain Sparkling Batter Fish n Chips, Roasted Stuffed Chicken Breast dan menu kalsik seperti Chicken Cordon Blue dan Steak Diane. Dari menu Asia, pilihan saya jatuh pada Chicken Katsu Don Original.

Chicken Katsu Don, disajikan dalam piring putih cekung besar. Porsi nasi yang nyaris setengah bagian dilengkapi dengan irisan daging dada ayam yang dibalut tepung dan digoreng kering dengan kucuran saus cokelat kemerahan. Hmm� bukan hanya ayamnya yang renyah gurih tetapi justru sausnya yang istimewa, saus BBQ dengan akesen rasa gurih asam dan aroma yang wangi. Sebuah perpaduan yang cantik untuk katsu Jepang ini!

Meskipun harus menunggu sedikit lama, Sparkling Batter Chicken Steak tampil sangat menarik. Ditata di atas piring putih besar, sepotong daging ayam yang dipipihkan dalam balutan adonan yang digoreng kering dengan siraman BlackPepper Sauce. Dilengkapi French fries dan setup sayuran yang terdiri dari zuchinni, wortel dan jagung muda.

Kalau dilihat porsinya tidak terlalu besar, namun sangat pas buat saya. Irisan tipis daging ayamnya terasa empuk dengan balutan adonan yang krenyes-krenyes gurih. Saus Blackpepper yang kental teras gurih-gurih dengan gigitan peda merica hitam yang segar. Paduan kentang dan setup sayuranpun terasa pas porsinya.

Tagline 'the art of cuisine coffee and chocolate' yang dipasang pada nama caf� ini memang ditunjukkan dengan pilihan aneka minuman kopi dan cokelat panas dan dingin. Juga di daftar menu dessertnya. Karena Chocolate Truffle Cake sedang habis jadilah pilihan saya jatuh pada Warm Dark Chocolate. Untuk pesanan ini saya harus menunggu selama 20 menit karena cake dipanggang saat dipesan.

Ternyata 20 menit berlalu cepat karena saya sibuk membaca aneka majalah yang tersedia. Hmm� ditampilkan di atas piring datar putih besar. Sebuah cake cokelat berdiameter sekitar 8 cm, bersisian dengan 1 skop kecil es krim vanilla dan goresan cokelat leleh yang cantik. Karena cake ini jenis puding hangat maka untuk menyantapnya cake harus dikoyak.

Begitu adonan cake terbuka ola la... lumeran cokelat leleh mengalir bagai lava, memenuhi piring dan menyatu dengan es krim. Buru-buru saya suap sepotong kecil cake, lelehan cokelat dan es krim. Wah, rasanya benar-benar dahsyat, lembut mengelus ujung lidah! Memang tak semua caf� bisa menyajikan warm chocolate cake dengan lumeran lava yang royal seperti ini. Benar-benar penutup yang sangat sempurna! Prosinya tak besar namun dahsyat mengakhiri santapan malam itu.

Sajian elegan dari keluarga Anne Avantie ini menghapus praduga saya bahwa bisnis kulienr ini hanya ikut-ikutan saja. Tiap detil dan tatanan dalam menu diperhatikan dengan cermat. Bagai susunan payet dan manik-manik di tiap karya kebaya rancangan Anne. Rasanya lain kali saya akan singgah kembali untuk bersantai dan menghirup cappuccino sambil mengunyah Onion Rings!

Avantie Can Cook
the art of cuisine coffee and chocolate
TERASKOTA ENTERTAINMENT Center Ground floor 31
Jl Pahlawan Seribu CBD lot VII B BSD
Bumi Serpong
BANTEN