Selasa, 02 Maret 2010 - 22:09:56 WIB
Bubur Kari Ayam
Bubur ayam yang satu
ini memang beda sekali rasanya dengan bubur ayam yang sering kita jumpai, yang
pasti rasanya lebih enak dan terasa sekali karinya..mantabbbb
Bahan :
250 gr Beras, cuci
bersih
750 ml Santan
1 sdt Garam
2 lembar Daun Salam
1 batang Serai
Kare :
200 gr Daging Ayam
1 batang Serai,
memarkan
2 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Salam
500 ml Santan
Minyak Goreng untuk
menumis secukupnya
Bumbu Halus :
4 siung Bawang Putih
8 butir Bawang Merah
3 butir Kemiri, sangrai
1/2 sdt Ketumbar
1 ruas Jahe
1/4 sdt Jintan
1 ruas Lengkuas
1/2 ruas Kunyit
1/2 sdt Gula Pasir
Garam secukupnya
Pelengkap :
Kacang kedelai goreng,
secukupnya
Cara Membuat :
1.
Masak
beras bersama santan, daun salam, serai dan garam. Aduk hingga menjadi
bubur kental dan matang. Angkat.
2.
Tumis
bumbu halus, masukkan serai,daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3.
Masukkan
daging ayam, sambil diaduk-aduk hingga berubah warna.
4.
Tambahkan santan, masak hingga bumbu meresap, kuah
mengental dan matang. Angkat.
5.
Sajikan
dengan pelengkap.
Rajaresep.com












