Rabu, 17 Februari 2010 - 15:42:37 WIB
Kaya serat,
vitamin C, dan meningkatkan daya tahan tubuh merupakan keunggulan bahan pangan berwarna
putih. Sangat baik dikonsumsi mereka yang beresiko sakit jantung koroner dan
kanker. Dan bagi wanita yang memasuki usia paruh baya, salah satu pangan putih,
yaitu taoge, mestinya menjadi makanan wajib karena mengandung estrogen alami.
Bahan pangan
berwarna putih mudah ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Dari kelompok
buah-buahan, terdapat duku, lengkeng, leci, dan sirsak, sedangkan dari kelompok
sayuran terdapat kembang kol, sawi putih, dan taoge. Dari kelompok
bawang-bawangan terdapat bawang putih dan bawang bombai.
Bahan pangan
tersebut memiliki warna putih karena tidak memiliki pigmen untuk menyerap warna
tertentu. Dibandingkan dengan bahan pangan alami yang berwarna lain, bahan
pangan berwarna putih hanya sedikit mengandung antioksidan. Namun kandungan
serat pangan dan vitamin C-nya relative tinggi.
Selain ampuh
menjaga kesehatan system pencernaan, bahan pangan berwarna putih juga memiliki
kemampuan untuk meningkatkan system pertahanan tubuh.
Gayahidupsehat
551












