Sop Iga Empuk

Minggu, 24 Januari 2010 - 19:08:34 WIB
Sop Iga Empuk
Diposting oleh : Administrator Rajaresep.com
Kategori: Artikel - Dibaca: 11810 kali


Meskipun daging iga pada umumnya memiliki teksur yang agak lengket, iga di Souplus Restaurant ini jauh lebih empuk. Untuk melepaskan dari tulangnya, cukup dengan sendok dan garpu. Iga dimasak dengan sop, yang kuahnya terasa sangat gurih.

 

Berdasarkan pola makan formal yang banyak diterapkan di negara-negara Eropa, sop merupakan menu yang dinikmati sebelum menyantap hidangan utama (main course). Di Indonesia, sop sering juga dinikmati sebagai hidangan utama, yang biasanya ditemani dengan nasi, dan condiment yang lainnya, seperti emping, jeruk nipis, sambal, daun bawang, dan sebagainya. Oleh karenanya, tidak mengherankan bila Indonesia, sampai sekarang, telah memiliki banyak sekali jenis sop pada masakan khasnya, seperti sop buntut, sop daging, sop kaki, dan belum lagi jika ditambah dengan jenis makanan berkuah yang lainnya, seperti soto, rawon, dan sebagainya.

 

Dimasak dengan Susu Segar
Salah satu jenis yang banyak diminati adalah Sop Iga. Seperti namanya, jenis sop ini menggunakan daging dari bagian iga, terutama dari daging sapi. Iga (ribs) diambil dari bagian tubuh di sekitar rusuk, yang teksturnya sendiri agak keras dan lengket. Karena tekstur yang seperti itu, iga sering sekali dijadikan bahan untuk steak atau masakan-masakan grill yang lainnya, dan banyak juga yang menggunakannya untuk membuat sop.

 

Salah satu restoran yang menyajikan Sop Iga adalah Souplus Restaurant. Iga direbus bersama dengan rempah-rempah, yang antara lain terdiri dari merica, kayumanis, pala, dan bunga lawar. Setelah mendidih, buih rebusannya dibersihkan, dan dimasukkan bumbu-bumbunya, yaitu bawang merah dan bawang putih yang sudah diblender menjadi satu

 

Yang spesial dari Sop Iga di Souplus ini adalah penggunaan susu segar, yang dimasukkan terakhir, setelah bumbu-bumbunya dimasukkan. Bersama susu segar, dicampurkan pula penyedap rasa. Penggunaan susu segar sendiri membuat rasanya menjadi lebih gurih, mulai dari kuah hingga daging iganya.

 

Iga yang Empuk
Iga direbus hingga 2 jam. Oleh karenanya, dagingnya menjadi lebih empuk dan mudah dilepas dari tulangnya.
Hanya dengan menggunakan sendok dan garpu, daging iga sudah dapat dilepaskan dari tulang dan siap disantap.


Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/rasepcom/public_html/kiri.php on line 128
Komentar :


Warning: mysql_num_rows() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/rasepcom/public_html/kiri.php on line 133
Isi Komentar :
Nama :
E-mail :
Komentar
 
 (Masukkan 6 kode diatas)

 






Aneka Sambal
Ayam
Baso
Bebek
Buah-buahan
Bubur
Burger
Cake
Chinese Food
Coklat
Gorengan
Ice Cream
Ikan & seafood
Kambing
Kue basah
Kue kering
Makanan Tradisional
Masakan eropa
Mie
Minuman
Nasi
Pasta
Roti
Sapi
Sayuran
Serba bakar
Snack
Steak
Telur








...... TEMPAT MAKAN ......
  • Nikmati Petualangan Kuliner Khas Singapura Hanya di Mandarin Oriental, Jakarta 2616 reads

  • Kreatif, Patung-Patung di Toko Ini Dibuat Dari Daging Cincang 519 reads

  • Jojo Ramen - Ramen Sehat Tanpa MSG 708 reads

  • Brocheta, Satay Raksasa Unik Khas Spanyol 545 reads

  • Kuliner Wajib Dibeli kalo jalan-jalan ke Bandung 2229 reads

  • DAFTAR RESTORAN ALL U CAN EAT MURAH DI KOTA JAKARTA 15772 reads

  • Pizza Cokelat Ala Israel Ini Bikin Ngiler 1028 reads

  • Lupakan Duduk di Kursi, Cafe Ini Hanya Punya Ayunan 17531 reads

  • Makan lauk pauk Jadul: Nasi Bancakan Bandung 1158 reads














  • • 23 Desember 2013
    Nituty Cookies at Lotte Mart Festival citylink Bandung

    • 17 Desember 2012
    Merry Christmas 2012 @ Istana Plaza Bandung

    • 25 Desember 2010
    zeldabutik.com gelar diskon upto 40%



    Langganan RSS



    ......... TIPS & TRIK .........
  • Tips Menggoreng Matang Dengan Warna Kuning Keemasan 3290 reads

  • Daging Ayam Amis? Jangan Pakai Jeruk Nipis 1448 reads

  • Ini Lho Asal Bau Tak Sedap di Dapur 916 reads

  • Tips Agar Tangan Tidak Pedas Setelah Memotong Cabai 887 reads

  • 5 Kesalahan Memasak Yang Membuat Anda Gemuk 1524 reads

  • Tips Menggoreng Makanan Agar Rendah Kolesterol 908 reads

  • Cara Membuat Talenan Anda Bebas Bakteri Dan Bau 756 reads

  • Tips Membuat Hiasan Dari Lelehan Cokelat 773 reads

  • Cara Mengolah Sayur Pakis 1212 reads








  • ........ Update Comment ...........


    Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/rasepcom/public_html/kanan.php on line 50





    Apa Menu Makanan Favorit Anda?

    Mie Baso
    Sayuran
    Beef Steak
    Ayam Goreng
    Seafood
    Nasi Goreng

    Hasil Poling