Minggu, 24 Januari 2010 - 19:08:34 WIB
Sop Iga Empuk
Diposting oleh : Administrator Rajaresep.com
Kategori: Artikel - Dibaca: 5113 kali


Meskipun daging iga pada umumnya memiliki teksur yang agak lengket, iga di Souplus Restaurant ini jauh lebih empuk. Untuk melepaskan dari tulangnya, cukup dengan sendok dan garpu. Iga dimasak dengan sop, yang kuahnya terasa sangat gurih.

 

Berdasarkan pola makan formal yang banyak diterapkan di negara-negara Eropa, sop merupakan menu yang dinikmati sebelum menyantap hidangan utama (main course). Di Indonesia, sop sering juga dinikmati sebagai hidangan utama, yang biasanya ditemani dengan nasi, dan condiment yang lainnya, seperti emping, jeruk nipis, sambal, daun bawang, dan sebagainya. Oleh karenanya, tidak mengherankan bila Indonesia, sampai sekarang, telah memiliki banyak sekali jenis sop pada masakan khasnya, seperti sop buntut, sop daging, sop kaki, dan belum lagi jika ditambah dengan jenis makanan berkuah yang lainnya, seperti soto, rawon, dan sebagainya.

 

Dimasak dengan Susu Segar
Salah satu jenis yang banyak diminati adalah Sop Iga. Seperti namanya, jenis sop ini menggunakan daging dari bagian iga, terutama dari daging sapi. Iga (ribs) diambil dari bagian tubuh di sekitar rusuk, yang teksturnya sendiri agak keras dan lengket. Karena tekstur yang seperti itu, iga sering sekali dijadikan bahan untuk steak atau masakan-masakan grill yang lainnya, dan banyak juga yang menggunakannya untuk membuat sop.

 

Salah satu restoran yang menyajikan Sop Iga adalah Souplus Restaurant. Iga direbus bersama dengan rempah-rempah, yang antara lain terdiri dari merica, kayumanis, pala, dan bunga lawar. Setelah mendidih, buih rebusannya dibersihkan, dan dimasukkan bumbu-bumbunya, yaitu bawang merah dan bawang putih yang sudah diblender menjadi satu

 

Yang spesial dari Sop Iga di Souplus ini adalah penggunaan susu segar, yang dimasukkan terakhir, setelah bumbu-bumbunya dimasukkan. Bersama susu segar, dicampurkan pula penyedap rasa. Penggunaan susu segar sendiri membuat rasanya menjadi lebih gurih, mulai dari kuah hingga daging iganya.

 

Iga yang Empuk
Iga direbus hingga 2 jam. Oleh karenanya, dagingnya menjadi lebih empuk dan mudah dilepas dari tulangnya.
Hanya dengan menggunakan sendok dan garpu, daging iga sudah dapat dilepaskan dari tulang dan siap disantap.

0 Komentar :

Isi Komentar :
Nama :
Website :
Komentar
 
 (Masukkan 6 kode diatas)

 






Aneka Sambal
Ayam
Baso
Bebek
Buah-buahan
Bubur
Burger
Cake
Chinese Food
Coklat
Gorengan
Ice Cream
Ikan & seafood
Kambing
Kue basah
Kue kering
Makanan Tradisional
Masakan eropa
Mie
Minuman
Nasi
Pasta
Roti
Sapi
Sayuran
Serba bakar
Snack
Steak
Telur















TEMPAT MAKAN
  • Daftar harga restoran All You Can Eat di Jakarta 16598 hits

  • Konro & Coto Makassar 2201 hits

  • Kepala ikan lezat di Singapore 1366 hits

  • Singapore Chili Crab 1324 hits

  • Ane Avantie Desainer Kebaya Buka Resto 1120 hits




  • TIPS & TRIK
  • Tips Sayuran dan Buah Tahan Lama Dalam Kulkas 4998 hits

  • Tips Membuat Kue Kering 4509 hits

  • Tips Membuat Kaldu yang Lezat 4022 hits

  • Tips Agar Telur Tahan lama 3047 hits

  • Tips Mengolah Udang Lezat 2610 hits










  • • 25 Desember 2010
    zeldabutik.com gelar diskon upto 40%

    • 10 Oktober 2010
    pasar seni itb 2010

    • 28 September 2010
    live music 9 coustic ninetyniners fm @ bober cafe



    Langganan RSS



    ........ Update Comment ...........

  • edy lubis pada Resep membuat Keripik Tempe Renyah
  • obat keputihan pada Resep Semur Jengkol
  • obat ambeien pada Zuppa-Zuppa Soup
  • rufy pada Resep membuat Keripik Tempe Renyah
  • zzz pada Resep Chicken Nugget
  • ynur68@ymail.com pada Resep Cemilan Kue Tambang
  • muhamad davit pada Resep Membuat Klapertart
  • aLta coraLLa demiga pada Resep Membuat Nasi Goreng Hongkong
  • mourinhojoselendhua@ymail.com pada Resep Cemilan Kembang Goyang
  • min pada Resep Membuat Kue Sarang Semut
  • ucu pada Zuppa-Zuppa Soup
  • eka candra pada Resep Kentang goreng Renyah dan Sehat
  • bo4s pada Resep Kentang goreng Renyah dan Sehat
  • ARMAN pada Resep Membuat Permen Coklat/Chocolate
  • fitry pada Resep Kentang goreng Renyah dan Sehat
  • moezst pada Resep membuat Keripik Tempe Renyah
  • yustin annisa pada Resep Kue Kering Brownies Coklat
  • egha pada Resep Sambal Cobek Ikan Mas
  • muh pada Banana split frappe Segar Bugar
  • Dewi pada Resep Membuat Klapertart





  • / /






    Apa Menu Makanan Favorit Anda?

    Mie Baso
    Sayuran
    Beef Steak
    Ayam Goreng
    Seafood
    Nasi Goreng

    Hasil Poling