Minggu, 10 Januari 2010 - 19:22:32 WIB
Bahan:
1/2 ekor ayam,diptong 12 bagian
1/2 sendok teh air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
75 gram ikan gabus asin,di
goreng,di potong-potong kotak kecil
2 buah cabai merah besar,di
potong serong
1 batang daun bawang,di iris
halus
3 batang serai,ambil putihnya,di
memarkan,dipotong halus
4 tangkai daun kemangi,di petik
daunnya
75 ml santan dari 1/4 butir
kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
2 buah cabai merah kriting
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit,di bakar
4 butir kemiri,di sangrai
Cara membuat:
1.
Campur ayam,air jeruk nipis,garam,merica
bubuk,ikan gabus asin,cabai merah, daun
bawang,serai,daun kemangi,bumbu halus,dan santan.Aduk rata.
2.
Bungkus dengan daun pisang.












