Minggu, 10 Januari 2010 - 18:46:33 WIB
Sambal ini
menciptakan sensasi pedas yang segar, cocok sekali disantap bersama lau dan
nasi panas di siang hari yang panas..Bahan:
10 buah
cabai merah besar
5 buah cabai
merah kriting
3 buah cabai
rawit merah
2 sendok teh
terasi bakar
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah sisir
2 buah tomat,di iris kasar
2 lembar daun salam
1 batang serai,dimemarkan
2 sendok makan air
1 sendok makan air asam jawa <dari 1sendok teh asam
jawa dan 2 sendok makan air>
6 buah blimbing wuluh,dipotong 1 cm
5 sendok makan untuk menumis
Cara membuat:
1.
Ulek cabai merah besar,cabai merah kriting,cabai
rawit merah,dan terasi.
2.
Ttumis cabai,garam,gula,gula merah tomat,daun
salam,serai,dan lengkuas di atas api kecil sampai matang.
3.
masukan air, air asam jawa,dan blimbing wuluh.Aduk
rata.
4. Sajikan sambal dengan nasi hangat,lauk gorengan,dan lalapan mentah.
Rajaresep.com












