Rabu, 16 Desember 2009 - 19:41:52 WIB
Bahan :
3 ekor Ikan
kerapu
1/2 sendok makan Kecap ikan
1/2 sendok teh Air jeruk
1 sendok teh
Garam
1/2 sendok
teh Merica bubuk
Bahan sambal Belacan :
8 butir
Bawang merah
3 siung
Bawang putih
10 buah Cabe
merah, potong-potong
1/2 sendok
teh Garam
1/2 sendok
tehGula pasir
1/2 sendok
teh jeruk limau
2 buah Cabe
rawit
1 buah
Tomat, belah 4 bagian
1 sendok teh
Terasi
Minyak untuk
menggoreng
Cara membuat :
1. Lumuri kerapu dengan garam, merica,
kecap ikan, dan air jeruk. Diamkan 1 jam.
2. Letakkan di loyang yang diatas
aluminium foil, oven sampai matang.
3. Sambal Belacan: Goreng bawang
merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan terasi. Angkat
dan tiriskan.
4.
Haluskan bersama garam dan gula tambahkan air jeruk
limau.
5.
Sajikan kerapu bakar dengan sambal belacan
http://rajaresep.com












