Butirannya sedikit lebih besar dibandingkan dengan lada biasa. Warnanya hitam dengan rasa pedas dan aroma yang lebih tajam. Siapa sangka rempah ini juga bisa mengobati penyakit. Simak info kompletnya di sini!

Siapa yang tak kenal dengan lada? Rempah berbentuk bulat ini memiliki citarasa yang sedikit pedas dan aroma yang tajam saat bercampur dengan masakan. Lada atau sahang dalam bahasa Banjar merupakan salah satu rempah yang sangat dicari oleh bangsa Eropa sejak jaman dahulu. Di Indonesia, lada banyak di hasilkan di Pulau Bangka.

Menurut jenisnya lada terbagi ke dalam dua jenis, lada putih dan lada hitam. Lada hitam memiliki ukuran dan bentuk yang lebih besar dari lada putih. Dari segi rasa pun sedikit lebih pedas dan aromanya pun cenderung lebih tajam. Di London, ternyata lada hitam ini tak hanya digunakan sebagai bumbu masakan tetapi juga sebagai obat bagi penyakit pigmen kulit yang disebut dengan vitiligo. Menurut para peneliti di London, rasa panas dan pedas dari lada merangsang pertumbuhan pigmentasi dalam kulit.

Sedangkan manfaat untuk kesehatan lainnya, dapat melonggarkan saluran pernapasan dan melancarkan aliran darah di sekitar kepala. Oleh karena itu masakan yang berbumbu pedas dari lada cocok untuk penderita influenza, kepala pusing, perut kembung dan mual akibat masuk angin.

Biasanya lada dicampurkan ke dalam masakan sebagai bumbu penyedap seperti saus steak, soup, dan kadang sebagai taburan iga bakar atau daging steak. Kalau yang digunakan untuk masakan sehari-hari biasanya menggunakan lada putih karena rasa pedasnya tak terlampau tajam.

Kini lada hitam maupun lada putih sudah tersedia dalam kemasan siap pakai. Tapi biasanya kalau cara menyimpannya tidak benar, aromanya akan hilang. Usahakan menyimpan lada dalam wadah kering dan tertutup rapat sehingga aroma dan rasanya tetap terjaga.

( eka / Odi ) detik.com

Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/rasepcom/public_html/kiri.php on line 112

Nama	:
Website	:
Komentar
	(Masukkan 6 kode diatas)

• Resep Membuat Klapertart 83080 hits

---

• Resep membuat Keripik Tempe Renyah 80684 hits

---

• Resep Plecing Kangkung Pedas 51868 hits

---

• Resep Membuat Permen Coklat/Chocolate 49785 hits

---

• Resep Kentang goreng Renyah dan Sehat 47687 hits

---

• Resep Bebek Presto Goreng Empuk 43433 hits

---

• Resep Kue Kering Brownies Coklat 36566 hits

---

• Resep Semur Jengkol 25173 hits

---

• Resep Membuat Kue Sarang Semut 23929 hits

---

• Resep Ayam Pop Khas Kota Padang 17958 hits

---

• Resep Membuat Klapertart 83080 hits

---

• Resep membuat Keripik Tempe Renyah 80684 hits

---

• Resep Plecing Kangkung Pedas 51868 hits

---

• Resep Membuat Permen Coklat/Chocolate 49785 hits

---

• Sop Iga Empuk 6201 hits

---

• Makanan Pintar Untuk Otak 4373 hits

---

• Kasiat Kopi, Jahe, Serai dan Gula Aren 4196 hits

---

• Kasiat Kapulaga, Kuning Telur, Susu, Madu 2536 hits

---

• Kedahsyatan Bunga Lawang 2353 hits

---

Resep Membuat Tahu Gimbal 2860 hits

Resep membuat Mousse Cokelat Madu 4264 hits

Langganan RSS

• Blackberry Games (Bomberman)
• Blackberry Games (bejeweled)
• Blackberry Games (Castlevania)
• Blackberry curve theme (Green_eye)
• Blackberry curve theme (DC-comic)

|all list|

Hasil Poling