Tips Membuat Tumpeng :

1.     Tentukan tumpeng yang akan dibuat, apakah tumpeng putih atau tumpeng kuning. Lalu, buat daftar lauk-pauk dan sayuran yang akan jadi pelengkapnya.

2.     Pilih beras berwarna putih, bersih, dan berkualitas baik. Agar hasil lebih pulen, jangan lupa campurkan setiap 1 liter beras yang digunakan dengan 200 gr beras ketan. Rendam campuran beras dan ketan selama 1 jam, lalu kukus hingga 1/2 matang agar hasilnya lebih pulen.

3.     Selanjutnya, masak campuran beras dan ketan yang telah direndam tadi bersama santan dan bumbu hingga santan berkurang. Untuk membuat tumpeng kuning, tambahkan kunyit, serai, dan daun salam.

4.     Agar butiran nasi tampak mengilap, tambahkan peresan air jeruk nipis, aduk rata. Biarkan beras aron dalam panci tertutup selama 15 menit, agar nasi benar-benar padat dan bagus saat akan dicetak.

5.     Saat akan mencetak tumpeng, sebaiknya ujung cetakan diberi selembar daun pisang. Dengan begitu, saat dibalik tumpeng tidak lengket dan mudah dilepas. Caranya, masukkan nasi selagi panas ke dalam cetakan tumpeng sambil ditekan-tekan agar padat dan tak mudah retak.

6.     Untuk tumpeng kuning pelengkapnya terdiri atas kering tempe, telur dadar, ayam goreng, perkedel, abon, dan sambal goreng. Sedangkan tumpeng putih biasanya dilengkapi urap sayur, gereh petek, tahu-tempe bacem, ayam bumbu rujak, dan rempeyek kacang.

7.     Wadah untuk tumpeng bisa dari tampah atau papan triplek, dan styrofoam. Caranya, alasi tampah atau triplek dengan styrofoam. Alasi bagian atas tampah dengan daun pisang, lalu buat lipatan daun pisang di sekeliling tampah. Tancapkan lipatan daun dengan jalidi atau stapler. Lalu, bungkus dengan lap basah agar daun tak mudah kering dan tetap segar.

8.     Balikkan tumpeng dari cetakan, letakkan di atas tampah berhias daun pisang. Mulailah menyusun semua pelengkapnya, dan hiasi dengan berbagai garnis yang sesuai.

Nah, selamat membuat tumpeng komplet nan lezat!

(Nuraini W./Tabloid Nova) http://www.rajaresep.com

• Cuka Untuk Membersihkan Dapur

Nama	:
Website	:
Komentar
	(Masukkan 6 kode diatas)

• Resep Membuat Klapertart 65951 hits

---

• Resep membuat Keripik Tempe Renyah 58511 hits

---

• Resep Plecing Kangkung Pedas 40609 hits

---

• Resep Membuat Permen Coklat/Chocolate 37806 hits

---

• Resep Kentang goreng Renyah dan Sehat 36395 hits

---

• Resep Bebek Presto Goreng Empuk 34364 hits

---

• Resep Kue Kering Brownies Coklat 28859 hits

---

• Resep Semur Jengkol 17569 hits

---

• Resep Membuat Kue Sarang Semut 17287 hits

---

• Zuppa-Zuppa Soup 14484 hits

---

• Resep Membuat Klapertart 65951 hits

---

• Resep membuat Keripik Tempe Renyah 58511 hits

---

• Resep Plecing Kangkung Pedas 40609 hits

---

• Resep Membuat Permen Coklat/Chocolate 37806 hits

---

• Sop Iga Empuk 5114 hits

---

• Kasiat Kopi, Jahe, Serai dan Gula Aren 3431 hits

---

• Makanan Pintar Untuk Otak 3291 hits

---

• Kedahsyatan Bunga Lawang 1941 hits

---

• Kasiat Kapulaga, Kuning Telur, Susu, Madu 1890 hits

---

Resep Membuat Tahu Gimbal 1144 hits

Resep membuat Mousse Cokelat Madu 3130 hits

Langganan RSS

• Blackberry Games (Bomberman)
• Blackberry Games (bejeweled)
• Blackberry Games (Castlevania)
• Blackberry curve theme (Green_eye)
• Blackberry curve theme (DC-comic)

|all list|

Hasil Poling