Sabtu, 12 Desember 2009 - 10:37:20 WIB
Ikan bakar
ala raja ini menggunakan bahan ikan gurame agar menghasilkan rasa yang sangat
gurih untuk dibakar.
Bahan :
2 ekor ikan gurame @ 300 gr digoreng kering minyak untuk
menumis secukupnya
Saos olesan :
4 sdm kecap
manis
2 sdm minyak
goreng
2 sdm
margarin dilarutkan
Bumbu dihaluskan :
3 sdm
ketumbar
5 siung
bawang putih
4 buah
bawang merah
4 buah cabe
merah
5 butir
kemiri
3 mata asam
5 cm
lengkuas
1 sdt garam
Cara membuat :
1.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan
matang, tambahkan 75 ml air angkat
2.
Bakar ikan, olesi dengan campuran saos hingga harum
dan saos habis
3.
Terakhir oleskan bumbu yang sudah ditumis hingga
merat diseluruh ikan angkat dan sajikan












